Ilustrasi martabak telur isi ayam ebi.
Ilustrasi martabak telur isi ayam ebi. ( Dok. Sajian Sedap)

Sederhana Dan enak, Berikut Cara Membuat Martabak Telur Ayam Ebi

5 Maret 2023 19:05 WIB

SonoraBangka.id - Martabak telur bisa jadi andalan untuk menu buka puasa sederhana dan enak. Camilan gurih ini mudah dibuat, karena menggunakan kulit lumpia sudah jadi.  Bahan isian martabak telur juga mudah didapatkan. Kamu bisa mengganti daging ayam dengan kornet atau sosis cacah untuk membuat takjil praktis ini.  Simak resep martabak telur ayam ebi dari Sajian Sedap berikut ini. 

Resep martabak telur ayam ebi

Bahan kulit:

15 lembar kulit lumpia

1 buah putih telur untuk perekat

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan tumisan:

3 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai merah keriting, cincang kasar

200 gram ayam giling

2 sendok teh ebi, sangrai, haluskan

1 buah wortel, iris korek api halus

100 gram taoge

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan tambahan:

3 butir telur

50 gram daun bawang, iris halus

1/2 buah bawang bombai, cincang halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat martabak telur ayam ebi:

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna. 

2. Masukkan ebi, wortel, taoge, garam, dan merica. Aduk sampai matang. Sisihkan.

3. Dalam satu mangkuk, kocok telur, daun bawang, bawang bombai, garam, dan merica. Aduk rata lalu tumis di wajan sampai berutir-butir. Sisihkan. 

4. Lebarkan kulit lumpia, isi adonan telur dan ayam. Lipat kotak, rekatkan dengan putih telur agar tidak bocor. 

5. Goreng martabak telur dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.  

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Martabak Telur Ayam Ebi, Takjil Buka Puasa Sederhana dan Enak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/04/14/160200875/resep-martabak-telur-ayam-ebi-takjil-buka-puasa-sederhana-dan-enak.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm