Bagikan :
Bumbu lain:
2 batang serai, memarkan
Cara membuat gulai ayam khas Sulawesi Selatan:
1. Ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, panggang di oven atau bara api arang hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Rebus santan dan bumbu halus (kecuali air asam) hingga mendidih, masukkan serai, air asam, dan ayam yang sudah dibakar, masak kembali hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Angkat.
3. Hidangkan panas bersama lauk lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Ayam Khas Sulawesi Selatan, Panggang Terlebih Dahulu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/07/200300475/resep-gulai-ayam-khas-sulawesi-selatan-panggang-terlebih-dahulu.
