Bagikan :
SonoraBangka.id - Olahan kacang kedelai seperti, tempe, tahu, dan taoco merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam memasak sajian di rumah. Tempe, tahu, dan taoco dapat menjadi stok bahan makanan yang dapat disimpan untuk kebutuhan masak harian. Cara menyimpannya agar awet salah satunya cuci bersih tahu dan rendam dengan air matang sebelum diletakkan dalam lemari pendingin. Simak tips simpan bahan makanan dari kacang kedelai berikut, dikutip dari majalah "SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi Sayuran Berwarna Merah dan Ungu" (2013) Tim Dapur Uji Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo.
1. Cara menyimpan tempe
Tempe yang masih baru dan segar akan terasa padat, permukaannya diselimuti oleh jamur putih. Simpan tempe dalam lemari es, bungkus rapat dan sebaiknya tidak menyimpan tempe lebih dari tiga hari pada lemari es.
2. Cara menyimpan tahu
Pilih tahu yang masih baru dengan aromanya yang khas, tekstur tahu halus lembut. Cuci tahu hingga bersih lalu rendam dalam air matang, simpan dalam lemari es dan tahu dapat bertahan hingga dua hari.
3. Cara menyimpan taoco
Pilih taoco dengan butiran kedelai yang tidak terlalu hancur dan tidak terlalu utuh. Taoco dapat disimpan lama sampai bertahun-tahun dan tidak akan rusak selama penyimpanannya tidak terkena air atau terkontaminasi dengan bahan organik lain.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Tips Simpan Bahan Makanan dari Kacang Kedelai", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/08/220400275/3-tips-simpan-bahan-makanan-dari-kacang-kedelai.
