3 siung bawang putih, haluskan
50 gram bawang bimbai, cincang halus
1 sdt peres merica bubuk
1/3 sdt jahe bubuk
Garam halus dan gula pasir secukupnya
2 buah cabai merah gemuk, buang bijinya, iris kotak kecil
1 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm minyak wijen
Serai secukupnya, bersihkan, gunakan bagian bawahnya sepanjang kurang lebih 10 cm