Ikan cue balado.
Ikan cue balado. ( Dok. Sajian Sedap)

Mirip Lauk Warteg, Berikut Cara Membuat Ikan Cue Balado Terasi

20 Maret 2023 16:16 WIB

SonoraBangka.id -  Ikan cue dengan sambal balado mudah ditemui di warung tegal (warteg). Sajian ini biasanya terdiri dari ikan cue goreng yang dilumuri sambal kasar.  Kamu juga bisa membuat ikan cue balado yang mirip dengan makanan warteg. Namun, tambahkan sedikit terasi agar sambal balado terasa lebih nikmat.  Simak resep dari Sajian Sedap berikut ini, cue balado juga cocok untuk lauk sahur yang nikmat untuk keluarga. 

Resep ikan cue balado terasi 

Bahan

6 ekor ikan cue

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Setengah sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Seperempat sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak, untuk menumis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu kasar:

Setengah sendok teh terasi, bakar

3 buah cabe rawit merah

2 buah cabe merah besar

2 buah cabe keriting merah

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

1 cm lengkuas

1 cm jahe 

Cara membuat ikan cue balado terasi: 

1. Goreng ikan cue dalam minyak panas sebentar saja. Tiriskan minyak. 

2. Tumis bumbu kasar, dan salam, dan serai sampai harum dan tidak langu. 

3. Masukkan ikan, beri garam, gula, dan merica. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Cue Balado Terasi, Mirip Lauk Warteg ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/20/140800775/resep-ikan-cue-balado-terasi-mirip-lauk-warteg-.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm