ilustrasi rendang minang.
ilustrasi rendang minang. ( SHUTTERSTOCK/Michaelnero)

Masakan Populer Untuk Lebaran, Berikut Cara Membuat Rendang Minang

26 Maret 2023 06:20 WIB

SonoraBangka.id - Selain opor ayam, rendang juga bisa dijadikan hidangan Lebaran untuk pelengkap menyantap ketupat. Rendang minang terbuat dari daging sapi. Bumbunya sederhana, kamu juga hanya perlu menyiapkan santan kental tanpa tambahan santan cair. Resep rendang minang ini juga bisa kamu buat untuk untuk menu berbuka atau sahur saat bulan puasa. Simak resep rendang minang dari buku "Lauk Daging Populer Daerah" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini. 

Resep rendang minang

Bahan:

500 gr daging sapi, potong menjadi

10 bentuk dadu

600 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

5 sdm cabai merah iris

3 sdm bawang merah iris

1 sdm bawang putih iris

1 sdt kunyit iris

1 sdt jahe iris

1 sdm garam

1 sdm lengkuas iris

Bumbu lain:

1 lembar daun kunyit

1 batang serai, memarkan

2 mata asam kandis

Cara membuat rendang minang

1. Campur semua bahan dan bumbu, masak di wajan dengan api sedang hingga daging empuk, kuah kering dan berminyak, angkat.

2. Hidangkan sebagai lauk nasi atau ketupat saat Lebaran.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang Minang, Masakan Minang Populer untuk Lebaran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/25/150500475/resep-rendang-minang-masakan-minang-populer-untuk-lebaran.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm