Bagikan :
SonoraBangka.id - Siap-siap merayakan Lebaran, kamu bisa mulai membuat kue kering untuk sajian hari raya dengan resep nastar ini. Sedikit berbeda dari biasanya, kamu perlu menambahkan keju dan kacang ke dalam adonan untuk menambah gurih dan renyah tekstur kue, serta memberi topping keju parut di atasnya. Setelah matang, tunggu nastar agak dingin dan susun rapi di stoples agar tetap enak dimakan saat Lebaran nanti. Selengkapnya, ikuti resep nastar dari buku "Nastar dan Variasi Kue Kering Isi Selai" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep nastar keju kacang
175 gr mentega
75 gr margarin
75 gr gula halus
3 butir kuning ttelur
100 gr kacang mete, panggang, haluskan
100 gr keju cheddar, parut
225 gr terigu protein rendah
25 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
2 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan
50 gr keju cheddar, parut untuk taburan
200 gr selai nanas
Cara membuat nastar keju kacang
1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus selama satu menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan kacang mete dan keju parut, aduk.
3. Tambahkan campuran terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak, aduk sampai menjadi adonan yang dapat dipulung.
4. Bentuk bulat, pipihkan, beri selai nanas, tutup, bulatkan kembali, susun di loyang yang dioles margarin. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.
5. Oles permukaan kue dengan kuning telur, taburi keju parut.
6. Panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 140 derajat celsius. Angkat, dinginkan.
7. Simpan dalam wadah kedap udara.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nastar Keju Kacang, Kue Kering Spesial buat Lebaran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/26/150500275/resep-nastar-keju-kacang-kue-kering-spesial-buat-lebaran.
