Bagikan :
3 butir bawang merah
3 buah cabai merah, iris
6-8 buah cabai rawit
2 buah tomat, potong
1 sdt terasi atau sesuai selera
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat tempe penyet sambal terasi kemangi
1. Bumbu perendam: Haluskan bawang putih bersama garam, tambahkan air secukupnya. Kerat permukaan tempe, rendam tempe dengan bumbu perendam. Diamkan hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dan goreng hingga matang.
3. Sambal terasi: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan semua bahan sambal kecuali terasi. Aduk hingga layu, menjelang diangkat masukkan terasi. Goreng sebentar dan ulek.
4. Penyajian: Ambil beberapa tempe dan daun kemangi, penyet atau haluskan dengan ulekkan langsung di cobek.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempe Penyet Sambel Terasi Kemangi, Menu Buka Cuma 10 Menit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/02/101100675/resep-tempe-penyet-sambel-terasi-kemangi-menu-buka-cuma-10-menit.
