Bagikan :
6 buah pisang uli matang, potong serong
3 biji durian, ambil dagingnya
300 ml air
3 sdm gula pasir
Cara membuat kolak ketan pisang durian
1, Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan di dalam air selama satu jam.
2. Setelah satu jam, kukus beras ketan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Kukus kelapa parut, jangan terlalu lama. Beri garam dan aduk rata. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan panci, lalu masukkan gula merah dan air. Masak sampai gula merah larut. Tambahkan daun pandan. Angkat dan saring gula merah. Setelah disaring, masak kembali dengan pisang.
5. Siapkan panci, lalu masukkan daging durian, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan mangkuk saji. Ambil sedikit ketan kukus. Taburkan sedikit kelapa parut. Tuangkan kolak pisang dan kuah durian ke atas ketan. Takjil kolak ketan pisang durian siap disantap selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kolak Pisang Ketan Durian, Kreasi Takjil Buka Puasa ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/03/170200575/resep-kolak-pisang-ketan-durian-kreasi-takjil-buka-puasa-.
