Bagikan :
SonoraBangka.id - Kacang almond bisa dikreasikan menjadi campuran kue kering, seperti almond cheese cookies berikut ini. Almond cheese cookies dibuat dari bahan keju edam, parmesan, margarin, mentega, gula halus, susu kental manis, baking powder, susu bubuk, almond cincang, dan tepung terigu, Almond cheese cookies dapat dijadikan ide kue lebaran istimewa di rumah, satu resep ini menghasilkan 1,8 kilogram. Simak resep almond cheese cookies ide untuk kue kering lebaran, dikutip dari buku "40 Resep Pilihan Kursus Masak & Kue Ny. Liem: Kue Kering Keju" (2015) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep almond cheese cookies
Bahan:
200 gram mentega wijsman/blue triangle
200 gram margarin mothers choice
125 gram gula palmsuiker
225 gram gula halus
1 sdt Ny. Liem condensed milk
Bahan B:
2 butir telur
Bahan C:
1 sdt dyna baking powder
25 gram susu bubuk oldenburger
750 gram tepung terigu zircon
200 gram almond slice
75 gram anchor parmesan grated
75 gram cock brand keju edam parut halus
Cara membuat almond cheese cookies:
1. Kocok bahan A hingga mengembang.
2. Beri bahan B, kocok kembali hingga rata.
3. Beri bahan C, aduk sampai rata dengan blender pastry.
4. Adonan di-roll dengan menggunakan kawat nomor 1, lalu simpan di kulkas.
5. Potong-potong adonan dengan ukuran 1/2 x 13 sentimeter.
6. Angkat lalu disusun di loyang yang telah diolesi dengan bahan pemoles loyang.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Almond Cheese Cookies, Ide untuk Kue Kering Lebaran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/16/200300375/resep-almond-cheese-cookies-ide-untuk-kue-kering-lebaran.
