Bagikan :
1 cm jahe
3 butir serai (digeprek)
3 iris lengkuas
1 lembar daun salam
1 butir jeruk nipis
Cara membuat opor ayam belimbing wuluh:
1. Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Remas-remas ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Cuci dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu A.
4. Panaskan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan. Biarkan hingga bumbu matang kekuningan.
5. Masukkan bumbu B bersama dengan belimbing wuluh.
6. Masukkan ayam. Ungkep selama kurang lebih 10 menit.
7. Masukkan santan, kemudian aduk-aduk hingga matang.
8. Jika suka, bisa ditambahkan sedikit gula.
9. Opor siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Opor Ayam Belimbing Wuluh, Menu Buka Puasa Istimewa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/16/190500175/resep-opor-ayam-belimbing-wuluh-menu-buka-puasa-istimewa.
