Bagikan :
1/2 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1.200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus
8 siung bawang putih
8 buah kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jintan, sangrai
3 cm jahe
Cara membuat semur daging khas Betawi
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, kayu manis, dan cengkih sampai harum.
2. Masukkan daging, masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap, masak sampai semua bahan matang dan kuah mengental. Angkat.
4. Sajikan semur daging bersama taburan bawang merah goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Daging Betawi, Makanan Lebaran Tanpa Santan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/16/160200675/resep-semur-daging-betawi-makanan-lebaran-tanpa-santan.
