Bagikan :
SONORABANGKA.ID - Adalah Ketupat dan opor memang menjadi menu wajib kala lebaran. Namun, bakso dan mi ayam juga kerap diburu warga.
Bagi para pedagang bakso dan mi ayam, lebaran menjadi salah satu momen penting untuk meraup keuntungan.
Pasalnya, banyak orang menyempatkan waktu untuk mampir membeli bakso dan mi ayam di sela-sela kunjungan keluarga.
Tak heran, warung bakso dan mi ayam selalu dipadati pembeli saat hari-hari Lebaran.
Bahkan, salah seorang warganet memplesetkan salah satu makna lebaran dengan mendatangi warung bakso secara beramai-ramai.
"Tahukah anda, bahwa salah satu makna hari Lebaran itu adalah beramai2 ke warung/rumah makan Mie Bakso?" tulis akun ini.
Meme yang menggambarkan para tukang bakso "panen" uang ketika lebaran pun banyak beredar di media sosial.
Alasan bakso dan mi ayam diburu saat Lebaran
Sosiolog Universitas Negeri Sebelas Maret (UNS) Surakarta Drajat Tri Kartono mengatakan, bakso dan mi ayam merupakan makanan rakyat yang paling populer saat ini.
Menurutnya, hal ini tak lepas dari harganya yang murah dan menjamurnya warung bakso di jalanan.
"Harganya murah dan akses untuk mendapatkannya sangat mudah karena banyak di pinggir jalanan, makanan ini menjadi mass consumption," kata Drajat kepada Kompas.com, Kamis (27/4/2023).
Selain alasan harga murah dan akses yang mudah, bakso atau mi ayam juga mempunyai cara penyajian yang cepat.
Sementara itu, Dosen Pendidikan Teknik Boga dan Busana Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Fitri Rahmawati mengatakan, alasan bakso dan mi ayam banyak diburu ketika Lebaran lebih pada variasi makanan.
Ia menuturkan, bakso dan mi ayam yang menawarkan kesegaran menjadi pembeda dari menu berat lebaran, seperti ketupat dan opor.
"Setelah menu yang berat-berat, seperti lontong opor, gulai, rendang, sambel goreng dan semua sajian yang berat-berat, bakso dan mi ayam menjadi alternatif yang bikin segar," kata Fitri terpisah, Kamis.
Pengakuan pedagang bakso dan mi ayam
Mulyadi (55), pedagang bakso dan mi ayam asal Wonogiri yang tinggal di daerah Utan Kayu, Jakarta Selatan mengaku bisa mengantongi uang jutaan rupiah selama lebaran.
Diberitakan Kompas.com, Senin (24/4/2023), Mulyadi mengaku menjual bakso satu porsi bakso dengan harga Rp 16.000 dan mi ayam Rp 12.000.
"Kalau hari biasa, keuntungannya enggak bisa dipastiin memang. Rata-rata sehari Rp 700.000. Kalau sepi, paling Rp 400.000," kata Mulyadi.
Ia pun mengakui bahwa berjualan ketika lebaran selalu laris dan diserbu pembeli. Strategi ini telah dilakukannya selama kurang lebih 15 tahun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengapa Bakso dan Mi Ayam Banyak Diburu Saat Lebaran?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2023/04/27/120000865/mengapa-bakso-dan-mi-ayam-banyak-diburu-saat-lebaran-?page=all#page2.
