Bagikan :
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai Garam secukupnya
Cara membuat gulai daun singkong
1. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng teri jengki hingga kuning dan sedikit kecoklatan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk.
3. Masukkan daun singkong, aduk. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Teruskan memasak sambil sesekali diaduk perlahan hingga mendidih. Masukkan belimbing sayur dan teri, aduk perlahan hingga mendidih lagi. Angkat, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Daun Singkong Padang, Rebus Daun Singkongnya Lebih Dulu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/04/28/100500675/resep-gulai-daun-singkong-padang-rebus-daun-singkongnya-lebih-dulu.
