Bagikan :
2 sdm kecap asin
1 sdt lada halus
1 sdm minyak wijen
Pelengkap saji:
Acar mentimun dan bawang merah
Sambal saus
Cara membuat bubur ceker ayam:
1. Rebus ceker ayam dengan 1.000 ml air hingga setengah empuk. Masukkan beras, masak dalam api sedang hingga beras mekar (menjadi bubur).
2. Masukkan semua bumbu. Didihkan kembali agar bumbu meresap ke dalam bubur beras.
3. Panaskan wajan kecil atau panci kecil. Masak atau ungkep kulit ayam hingga empuk dan keluar minyaknya, angkat dan tiriskan, lalu cincang halus.
4. Siapkan mangkuk bubur. Isikan bubur ceker ayam, taburi atasnya dengan kulit ayam dan tong coi.
5. Hidangkan bubur ceker ayam selagi panas beserta acar mentimun dan saus sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Cara Membuat Bubur Ceker Ayam, Rebus dengan Beras", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/09/220300575/5-cara-membuat-bubur-ceker-ayam-rebus-dengan-beras.
