Bagikan :
SonoraBangka.id - Tomyam merupakan sop khas dari Thailand, berisi daging seafood seperti udang, daun ketumbar, dan jamur terkadang memakai daging ayam juga. Tomyam kali ini dapat dibuat dengan berbagai macam sayur, yaitu kubis, jagung muda, lobak merah, dan tomat. Tomyam sayur dibuat bersama bumbu yang terdiri dari bawang bombai, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, jeruk nipis, garam, dan serai. Simak resep tomyam sayur pakai bumbu sederhana berikut ini, dikutip dari buku "60 HIDANGAN SAYUR: RESEP PILIHAN KELUARGA SEHAT" (2012) karya Patonah Chai Choh terbitan Parisa.
Resep tomyam sayur
50 gram kubis, dipotong
50 gram jagung muda, dipotong
30 gram ayam, dipotong
1 buah bawang bombai, diblender
2 siung bawang putih, diblender
3 biji cabai rawit, diketok
1 batang serai, dimemarkan
1/2 batang lobak merah, diiris
1 buah tomat, dibelah 4
2 helai daun jeruk purut
1 biji jeruk nipis, diambil airnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat tomyam sayur:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan serai. Aduk rata.
3. Tuangkan air. Biarkan sampai mendidih sebelum memasukkan semua sayur. Tunggu sampai empuk.
4. Masukkan bawang bombai, cabai rawit, daun jeruk purut, air jeruk nipis, dan garam. Aduk sampai rata dan angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tomyam Sayur, Pakai Bumbu Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/09/200300875/resep-tomyam-sayur-pakai-bumbu-sederhana.
