Bagikan :
Cara membuat balado terong ungu:
1. Cuci terung hingga bersih, lalu potong menjadi tiga bagian kemudian belah dua.
2. Goreng terung hingga permukaan terong berwarna kuning, lalu angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu dengan blender sampai halus, lalu tumis dengan minyak goreng sampai wangi, bubuhi garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera.
4. Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan terung. Aduk secara perlahan, agar terong tidak hancur, angkat dan hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Balado Terong Ungu, Cocok untuk Lauk Makan Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/09/190400975/resep-balado-terong-ungu-cocok-untuk-lauk-makan-nasi.
