Bagikan :
2. Hancurkan ubi hingga benar-benar halus. Campurkan ubi halus dengan tepung tapioka, gula pasir, dan baking powder.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Simpan adonan yang sudah dibentuk ke dalam lemari es selama beberapa saat.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Goreng bola ubi sampai berwarna kuning kecoklatan dengan api kecil. Tekan-tekan bola ubi sembari di goreng supaya hasilnya kopong.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan bola ubi selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bola Ubi Kopong, Pakai Jenis Ubi Jalar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/22/140300075/resep-bola-ubi-kopong-pakai-jenis-ubi-jalar.
