Bagikan :
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 ruas jari temu kunci, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 ruas jari jahe, memarkan
2 buah tomat, potong kasar
6 buah belimbing sayur, potong tipis
750 ml air
6 sdm kecap manis
Bumbu halus
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 ruas jari kunyit, bakar
Cara membuat pindang bandeng kecap
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang, aduk hingga rata. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, serai, kunci, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
2. Tambahkan air dan kecap manis, rebus hingga mendidih. Masukkan bandeng, tomat, dan belimbing sayur, masak sebentar, angkat dan sajikan selagi masih panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pindang Bandeng Kecap, Bumbu Meresap dan Tidak Mudah Hancur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/26/101100475/resep-pindang-bandeng-kecap-bumbu-meresap-dan-tidak-mudah-hancur.
