Bagikan :
Bahan topping (campur dan panggang)
1 ekor belut laut
4 sdm sake
4 sdm mirin
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt minyak ikan
1. Dadar: Aduk rata semua bahan, buat dadar tipis di wajan antilengket.
2. Bahan isi: Campurkan sake, mirin, minyak wijen, minyak ikan, aduk rata. Masukkan ikan salmon filet ke dalam wajan antilengket, beri campuran sake dan bawang putih, tutup wajan. Masak di atas api sedang hingga matang.
3. Letakkan nori di atas gulungan bambu untuk sushi. Oles nori dengan sisa mirin, ratakan. Susun bahan isi selang seling di atasnya. Ikan salmon, dadar telur, dan telur ikan.
4. Gulung dan pastikan isiannya tidak keluar. Potong dan sajikan dengan unagi di atasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Unagi Sushi, Menu Makan Spesial Khas Jepang di Akhir Pekan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/28/071300875/resep-unagi-sushi-menu-makan-spesial-khas-jepang-di-akhir-pekan.
