Bagikan :
Pelengkap:
10 lembar kulit pangsit, digoreng
150 gram mi kuning basah
10 tahu goreng, diserong, ditoreh sedikit
Bawang goreng secukupnya
Sambal rebus
Cara membuat bakso malang:
1. Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es. Aduk adonan sambil membanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dengan dua ukuran, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
3. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakso Malang dengan Kuah Tulang Sapi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/29/200400475/resep-bakso-malang-dengan-kuah-tulang-sapi.
