Bagikan :
Jangan memasukkan terlalu banyak bahan makanan saat menumis. Hal ini membuat tekstur dan rasa masakan tidak merata. Sebaiknya, masukkan sayur dan daging secukupnya, lalau aduk terus hingga merata.
6. Jangan lupa tambahkan air
Bila sayuran mulai menempel di permukaan wajan, segera tambahkan sedikit air agar tidak kering. Kaldu ayam juga bisa digunakan sebagai cairan saat menumis. Bahan ini justru membuat tumisan makin gurih.
7. Tambahkan larutan tepung maizena
Bila air yang dimasukkan terlalu banyak, tidak perlu khawatir. Kamu bisas mengentalkannya dengan tepung maizena. Campur satu sendok makan tepung maizena dan satu sendok makan air, larutkan dan campur ke dalam tumisan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Buat Tumisan agar Hasilnya Renyah dan Matang Sempurna", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/29/153300075/7-cara-buat-tumisan-agar-hasilnya-renyah-dan-matang-sempurna.
