Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan daging sapi cincang kamu bisa mengolahnya menjadi lauk makan seperti perkedel daging ala Jepang. Perkedel daging ala Jepang ini dibuat dari bahan daging sapi cincang, bawang bombai, bawang putih, telur, minyak wijen, merica, tepung panir, dan saus teriyaki. Perkedel daging ala Jepang digoreng sampai kecoklatan, setelah matang dapat disajikan untuk lauk makan nasi. Simak resep perkedel daging ala Jepang berikut ini, dikutip dari buku "25 Resep Perkedel Terlezat" (2011) karya Milly Indra-Supit terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep perkedel daging ala Jepang
Bahan:
300 gram daging sapi cincang
5 sdm tepung panir
2 buah bawang bombai, kupas, cincang halus
1 siung bawang putih, kupas, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus teriyaki
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas, untuk salutan
1 sdt merica hitam bubuk
Minyak goreng secukupnya, ditambah
1 sdm mentega untuk menggoreng
Cara membuat perkedel daging ala Jepang:
1. Dalam mangkuk besar campur dan aduk rata semua bahan kecuali telur untuk salutan dan minyak serta mentega.
2. Bagi adonan menjadi delapan bagian lalu bentuk sesuai selera, dengan ketebalan kira-kira dua sentimeter. Gulungkan masing-masing perkedel dalam telur kocok.
3. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan dengan api sedang. Goreng perkedel hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan nasi hangat atau dengan roti burger, daun selada, irisan tomat, dan mayones.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Daging ala Jepang untuk Lauk Makan Nasi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/05/31/190400275/resep-perkedel-daging-ala-jepang-untuk-lauk-makan-nasi.
