Bagikan :
SonoraBangka.id - Oatmeal bisa jadi pilihan bagi kamu yang sedang memilih diet nasi. Oat terkenal sebagai karbohidrat komplek yang membuat kenyang lebih lama sekaligus baik untuk jantung. Pada resep kali ini akan membuat bubur ayam menggunakan bahan oatmeal. Cocok bagi kamu yang ingin mencari kreasi oatmeal gurih. Ikuti resep bubur ayam oatmeal berikut ini, dikutip dari buku “Dapur Favorit: Sarapan ala Hotel” (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press.
Resep bubur ayam oatmeal
Bahan
150 gram daging ayam cincang
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
3 buah crab stick, potong-potong
Minyak goreng secukupnya
2 sdm jahe muda, iris halus
800 ml kaldu ayam
125 gram cooking oatmeal
1 butir telur, kocok lepas
5 batang daun bawang, iris-iris
2 sdm daun ketumbar
Kerupuk udang secukupnya
Cara membuat bubur ayam oatmeal
1. Siapkan mangkuk. Campurkan ayam cincang, kecap asin, merica, dan minyak wijen sampai merata. Masukkan potongan crab stick. Aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Masukkan irisan jahe. Masak sampai jahe kering. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan kembali minyak goreng di dalam panci. Masukkan campuran daging ayam cincang. Masak sampai bentuk ayam menjadi butiran.
4. Masukkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih. Tambahkan cooking oatmeal dan masak sampai mendidih sambil diaduk.
5. Kecilkan api dan masak selama lima menit sampai bubur mengental. Masukkan telur ke dalam bubur sambil diaduk sehingga telur berbentuk seperti serabut.
6. Angkat bubur dan pindahkan ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan jahe goreng, daun bawang, dan daun kemangi. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Ayam Oatmeal, Makanan untuk Diet ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/07/112700575/resep-bubur-ayam-oatmeal-makanan-untuk-diet-.
