Bagikan :
SonoraBangka.id - Beberapa waktu lalu TikTok digemparkan oleh salah satu sinetron Indonesia yang menampilkan seorang pedagang semangka goreng. Bagi beberapa orang mungkin hidangan ini terdengar tidak biasa. Namun, ternyata buah dengan kandungan air yang tinggi ini benar adanya bisa dimasak menjadi camilan gorengan. Semangka akan dibalut dengan tepung maizena, putih telur, dan tepung terigu. Tidak lupa ditaburi dengan gula bubuk sebagai pelengkap. Ikuti resep semangka goreng berikut ini, dikutip dari buku “Jajanan Kekinian: Resep dan Pemasarannya” (2020) karya Kukuh Pambudi terbitan Desa Pustaka Indonesia.
Resep semangka goreng
1 buah semangka, buang bagian bijinya
60 gram tepung maizena
2 buah putih telur, kocok lepas
2 sdt air
94 gram tepung terigu
Gula bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat semangka goreng
1. Potong semangka berbentuk persegi dengan ukuran sekitar 2 cm.
2. Campurkan putih telur, tepung maizena, dan air hingga tercampur rata. Celupkan potongan semangka ke dalam adonan basah.
3. Gulingkan semangka pada tepung maizena. Lakukan hingga semangka dan adonan habis.
4. Siapkan wajan cekung dan panaskan minyak. Goreng semangka yang sudah dibalut adonan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Pindahkan semangka goreng ke atas piring saji. Taburi dengan gula bubuk secukupnya. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semangka Goreng yang Viral di TikTok, Bisa untuk Ide Jualan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/20/161600675/resep-semangka-goreng-yang-viral-di-tiktok-bisa-untuk-ide-jualan-.
