Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam selain digoreng dengan bumbu rempah, bisa juga dimasak menjadi ayam katsu panggang. Ayam katsu panggang dibuat dari bahan bawang putih, merica, garam, air jeruk nipis, telur, dada ayam, dan tepung panir. Ayam katsu panggang cocok dinikmati bersama nasi hangat dan saus sambal atau saus tomat. Simak resep ayam katsu panggang untuk bekal, dikutip dari buku "21 AYAM GORENG TEPUNG RENYAH DAN KRISPI" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam katsu panggang
Bahan:
1 buah dada ayam tanpa tulang, dipotong dua bagian, masing-masing dibelah dua
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir putih kasar
Pelengkap:
600 gram nasi putih
200 gram saus botol
Cara membuat ayam katsu panggang:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica bubuk, garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Tiriskan ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir.
3. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.
4. Sajikan chicken katsu bersama pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Membuat Ayam Katsu Panggang untuk Bekal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/21/213436175/4-cara-membuat-ayam-katsu-panggang-untuk-bekal.
