Bagikan :
8 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat sate tambulinas
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
2. Potong daging sapi ukuran kotak atau 1 x 2 x 2 cm.
3. Lumuri daging dengan bumbu halus, minyak goreng, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Siapkan tusukan sate. Tusukkan empat potong daging yang sudah dibumbui. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Panaskan panggangan dan olesi dengan minyak goreng. Bakar sate sambil diolesi bumbu halus. Masak sate sampai matang sambil dibolak-balik.
6. Angkat dan pindahkan di atas piring saji. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Tambulinas Sulawesi, Pakai Daging Sapi Has Dalam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/23/081000075/resep-sate-tambulinas-sulawesi-pakai-daging-sapi-has-dalam.
