Bagikan :
Cara membuat saus keju cheddar
1. Lelehkan mentega di dalam wajan antilengket atau panci antilengket kecil dengan api sedang-rendah. Matikan kompor.
2. Masukkan tepung, garam, moster, dan lada. Nyalakan kompor, aduk bahan selama satu menit.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga tercampur rata.
4. Terus aduk sampai mengental dan lembut. Kecilkan api kompor, biarkan sampai agak mendidih dan aduk selama lima menit.
5. Masukkan keju, aduk dan masak sampai leleh. Tekstur saus keju akan lembut dan tercampur rata. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan lada lagi jika perlu. Angkat dari kompor. Sajikan.
Cara menyimpan dan memanaskan saus keju
Masukkan saus keju yang sudah bersuhu ruang ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam kulkas, bisa awet sampai dua hari. Panaskan saus keju di panci dengan api sedang atau di microwave selama 30 detik.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Saus Keju Cheddar Lembut, Bisa untuk Mac and Cheese", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/26/102824975/resep-saus-keju-cheddar-lembut-bisa-untuk-mac-and-cheese.
