Bagikan :
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
Bahan kuah kaldu ayam:
1.000 ml air
3 batang daun bawang, potong-potong
1 buah lobak, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
1 bungkus kaldu ayam bubuk
150 gram tulang ayam
1/2 sdt lada halus
1 sdt minyak wijen
Cara membuat mie ayam bangka:
1. Tumis bawang putih dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan ayam dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan jamur, masak hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Tuang air dan masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
4. Rebus mi hingga matang, angkat.
5. Bagi mi dalam lima mangkuk yang sudah dibumbui minyak ayam. kecap asin, dan merica bubuk.
6. Beri sawi, taoge, tumisan ayam, taburan bawang goreng, dan daun bawang dalam masing-masing mangkuk.
7. Masak air dalam panci. Masukkan semua bahan dan rebus air kaldu selama satu jam.
8. Sajikan mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mie Ayam Bangka Pakai Kuah Kaldu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/04/200300075/resep-mie-ayam-bangka-pakai-kuah-kaldu.
