Bagikan :
Potongan tomat
Irisan daun bawang atau seledri
Jeruk nipis
Bawang goreng
Emping goreng
Cara membuat soto kikil empuk kuah bening
1. Rebus daging utuh dengan 1.750 mililiter air, bawang putih, pala, merica, dan garam. Angkat setelah empuk dan kaldu tersisa 1.250 mililiter.
2. Potong daging dan kikil siap olah sesuai selera. Masukkan ke kaldu daging berbumbu. Masak lebih kurang 10 menit. Sempurnakan rasa kaldu. Boleh tambahkan satu sendok teh kaldu sapi bubuk.
3. Bagi soto kikil menjadi empat sampai enam mangkuk. Sajikan bersama pelengkap soto.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Kikil Kuah Bening Empuk dan Tidak Bau", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/09/090900275/resep-soto-kikil-kuah-bening-empuk-dan-tidak-bau.
