Bagikan :
3 lembar kol
3 batang daun bawang
1/2 butir bawang bombai
4 siung bawang putih
1/2 kg daging ayam
1 sdm minyak wije
1 sdm saus tiram
Kecap ikan secukupnya
1 sdt merica bubuk
1. Sambal cocol: Cincang bawang putih dan cabai. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan saus tiram, kecap amnis, wijen sangrai, sirop jagung, dan air. Aduk sampai rata, sisihkan.
2. Dimsum: Iris kol, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai. Sisihkan. Siapkan food processor, masukkan daging ayam, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan menjadi satu.
3. Masukkan irisan daun kubis, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai ke dalam food processor.
4. Siapkan kulit pangsit, olesi kulit pangsit dengan air, tuang bahan isian. Bungkus dan lipat kemudian rekatkan kulit pangsit berbentuk seperti pastel. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan teflon berisi sedikit minyak goreng, letakkan dan susun di atasnya. Siram dengan air secukupnya, tutup dan rebus sampai matang sekitar 15 menit.
6. Sajikan dengan saus sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dimsum Goreng dan Sambal Cocol, Ide Jualan dalam Mika", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/11/090700675/resep-dimsum-goreng-dan-sambal-cocol-ide-jualan-dalam-mika.
