Bagikan :
SonoraBangka.id - Dimsum goreng bisa kamu hidangkan untuk camilan segala suasana atau dijual dalam mika bening secara online. Siapkan kulit pangsit agar lebih praktis untuk membungkus adonan dimsum. Isiannya bisa menggunakan daging ayam, kol, dan daun bawang. Ada cara membuat saus dimsum goreng dari bahan seperti saus tiram, wijen sangrai, kecap manis, dan irisan cabai. Selengkapnya, simak resep dimsum goreng dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep dimsum goreng
Bahan sambal cocol
4 siung bawang putih
Cabai rawit secukupnya
1 sdm saus tiram
Kecap manis secukupnya
Wijen sangrai secukupnya
1 sdm sirop jagung
Air secukupnya
Bahan dimsum
3 lembar kol
3 batang daun bawang
1/2 butir bawang bombai
4 siung bawang putih
1/2 kg daging ayam
1 sdm minyak wije
1 sdm saus tiram
Kecap ikan secukupnya
1 sdt merica bubuk
Cara membuat dimsum goreng
1. Sambal cocol: Cincang bawang putih dan cabai. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan saus tiram, kecap amnis, wijen sangrai, sirop jagung, dan air. Aduk sampai rata, sisihkan.
2. Dimsum: Iris kol, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai. Sisihkan. Siapkan food processor, masukkan daging ayam, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan menjadi satu.
3. Masukkan irisan daun kubis, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai ke dalam food processor.
4. Siapkan kulit pangsit, olesi kulit pangsit dengan air, tuang bahan isian. Bungkus dan lipat kemudian rekatkan kulit pangsit berbentuk seperti pastel. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan teflon berisi sedikit minyak goreng, letakkan dan susun di atasnya. Siram dengan air secukupnya, tutup dan rebus sampai matang sekitar 15 menit.
6. Sajikan dengan saus sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dimsum Goreng dan Sambal Cocol, Ide Jualan dalam Mika", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/11/090700675/resep-dimsum-goreng-dan-sambal-cocol-ide-jualan-dalam-mika.
