Ilustrasi sup ayam dengan pakcoy.
Ilustrasi sup ayam dengan pakcoy. ( Dok. Shutterstock/tab62)

Pakai Bumbu Sederhana, Berikut Ini Cara Membuat Sup Pakcoy

13 Juli 2023 06:53 WIB

SonoraBangka.id - Pakcoy selain dijadikan tumisan atau campuran pada mi goreng, kamu bisa membuat sop hangat dengan baby pakcoy. Sop pakcoy ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana, yaitu daging asap, bawang putih, kaldu ayam, daun bawang, merica, garam, jamur merang, dan minyak wijen. Sop pakcoy dapat dimakan bersama nasi hangat dan sajikan dengan perkedel kentang lembut. Simak resep sup pakcoy dengan bumbu sederhana berikut ini, dikutip dari buku "Rainbow Food: Menu Pelangi Kaya Kandungan Gizi & Manfaat Kesehatan" (2014) karya Tim Ide Sehat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep sup pakcoy

Bahan:

3 sdm minyak

100 gram daging asap, potong memanjang lebar 1 1/2 cm

4 siung bawang putih, cincang halus

1 1/4 liter kaldu ayam

3 batang daun bawang, potong 3 cm

1/2 sdt garam

400 gram baby pakcoy, cuci bersih, belah dua, rebus sebentar, angkat, tiriskan

100 gram jamur merang, belah dua

1 sdm minyak wijen 

Cara membuat sop pakcoy:

1. Panaskan minyak. Tumis daging asap sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dengan sisa minyak hingga harum. Tuang kaldu ayam, dan tambahkan daun bawang, merica, dan garam. Biarkan hingga agak mendidih.

3. Masukkan pakcoy dan jamur. Matikan api setelah mendidih.

4. Masukkan daging asap dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

5. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Pakcoy dengan Bumbu Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/12/180300575/resep-sup-pakcoy-dengan-bumbu-sederhana.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm