Ilustrasi orak arik tahu telur.
Ilustrasi orak arik tahu telur. ( DOK.SHUTTERSTOCK/sri widyowati)

Rendah Kolesterol, Berikut Resep Telur Orak - Arik Pedas Sayuran

16 Juli 2023 07:17 WIB

SonoraBangka.id - Kamu bisa menyiapkan sarapan yang sehat rendah kolesterol untuk keluarga dengan bahan telur dan sayur-sayuran. Telur orak-arik pedas sayuran ini dibuat dengan bahan minyak zaitun, bawang bombai, bawang putih, wortel, kol, jamur tiram, cabai bubuk, telur, putih telur, air kunyit, dan garam. Supaya rendah kolesterol, lemak diganti dengan banyak nutrisi seperti memakai minyak zaitun kaya Omega-3, putih telur lebih banyak, dan perbanyak variasi sayuran. Simak resep telur orak-arik pedas sayuran untuk sarapan rendak kolesterol, dikutip dari buku "Renovasi Resep - Mengubah Masakan Enak Jadi Sehat - MASAKAN SELERA INDONESIA Rendah Kolesterol, Rendah Lemak, dan Lezat" (2008) karya Hiang Marahimin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep telur orak-arik pedas sayuran

Bahan:

1 sdm minyak zaitun

50 gram bawang bombai iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

200 gram wortel, potong bentuk korek api

200 gram kol, iris halus

100 gram jamur tiram atau jamur lainnya, cabik-cabik

1/2 sdt cabai bubuk

1/4 sdt garam

1 1/2 sdt gula pasir

Telur kocok:

1 butir telur rendah kolesterol

2 putih telur

1/4 sdt air kunyit

1/4 sdt garam

Cara membuat telur orak-arik pedas sayuran:

1. Panaskan minyak dalam wajan wok antilengket, tumis bawang bombai dan bawang putih. Masukkan wortel, kol dan jamur tiram. Bubuhkan cabai bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai setengah matang.

2. Kocok bahan untuk telur kocok sampai rata. Tuangkan ke dalam sayuran, aduk rata. Angkat setelah telur matang.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Orak-arik Pedas dengan Sayuran yang Rendah Kolesterol", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/14/070300875/resep-telur-orak-arik-pedas-dengan-sayuran-yang-rendah-kolesterol.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm