Bagikan :
SonoraBangka.id - Sang buah hati mulai bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Kamu bisa coba resep telur dadar fantasi mengembang berikut ini. Ada penggunaan bahan seperti udang, wortel, bawang bombay, dan buncis. Jangan lupa menambahkan sedikit tepung agar bisa telur bisa mengembang tinggi. Dalam buku "50 Resep Kue Paling Diminati Koleksi Dapur Mara" (2013) oleh Aty Kusmiati terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk bekal makan sang buah hati.
Resep telur dadar fantasi
Bahan
200 gram udang basah kupas
1 buah wortel, serut seperti korek api
1 buah bawang bombai, belah 2, iris
50 gram buncis, iris bulat tipis
6 butir telur, kocok lepas
3 sdm tepung terigu atau maizena
Bumbu halus
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat telur dadar fantasi
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang bombai, masukkan udang, dan sayuran.
2. Setelah tumisan dingin, masukkan telur, tepung. Siapkan penggorengan, beri minyak goreng sekitar 4 sdm.
3. Kalau sudah panas, masukkan sekitar 4 sdm adonan telur. Kalau sudah matang, balikkan sisi lainnya, susun ke dalam piring saji.
4. Hidangkan bersama saus tomat atau saus asam manis di atasnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Telur Dadar Fantasi Mengembang, Bekal Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/18/101100175/cara-membuat-telur-dadar-fantasi-mengembang-bekal-anak.
