Bagikan :
25 gram bubuk balado instan
150 ml putih telur
Cara membuat kerupuk balado bakso
1. Campur tenggiri, tahu putih, bumbu balado, garam, dan putih telur. Haluskan menggunakan blender hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang yang sudah dirajang halus. Aduk dan uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan bulat sebesar kelereng. Celupkan ke dalam minyak dingin. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Panaskan minyak yang telah berisi bulatan adonan. Biarkan hingga minyak panas dan aduk-aduk agar adonan mengembang. Goreng hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan kerupuk ke dalam kantong plastik ukuran besar. Taburi bubuk balado dan kocok-kocok hingga rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kerupuk Bakso Balado Mengembang dan Renyah, Camilan untuk Dijual", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/19/150529875/resep-kerupuk-bakso-balado-mengembang-dan-renyah-camilan-untuk-dijual.
