Bagikan :
SonoraBangka.id - Sop ayam sehat dibuat dengan bumbu rempah yang menghangatkan badan dan gurih lezat. Sop ayam sehat dimasak bersama bumbu bawang putih, bawang merah, merica, garam, pala, jahe, batang seledri, dan daun bawang. Sop ayam sehat dimasak dengan bahan lain seperti wortel, buncis, dan kacang polong. Sop ayam sehat cocok dimakan saat badan kurang fit untuk menambah stamina. Simak resep sop ayam sehat berikut ini, dikutip dari buku "100 Aneka Sup Lezat" (2015) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop ayam sehat
Bahan:
750 gram (1 ekor) ayam kampung, potong-potong
4 cm jahe, memarkan
2 batang seledri, simpulkan
1.500 ml air
2 sdm minyak
2 batang wortel, kupas, potong melintang 1/2 cm
100 gram buncis, buang ujung dan tepinya, potong melintang 2 cm
50 gram kacang polong beku, rendam
1 batang daun bawang, potong serong memanjang
Haluskan:
3 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat sop ayam sehat:
1. Masukkan ayam kampung, jahe dan seledri ke dalam panci berisi air. Masak hingga daging empuk.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam panci berisi ayam.
3. Masukkan wortel, buncis, dan kacang polong. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan sayuran matang.
4. Tambahkan daun bawang. Masak dan aduk sebentar. Angkat.
5. Sajikan segera dengan taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Ayam Sehat, Makanan Hangat untuk Badan Kurang Fit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/21/190300275/resep-sop-ayam-sehat-makanan-hangat-untuk-badan-kurang-fit.
