Bagikan :
Tambahan:
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Gula bubuk secukupnya, untuk donat
1. Campurkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir selama satu menit (agar ragi tidak kontak langsung dengan garam).
2. Masukkan garam dan kuning telur, aduk hingga rata diikuti dengan menuangkan air perlahan sampai membentuk adonan.
3. Masukkan mentega tawar dan aduk hingga kalis.
4. Bulatkan dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Bagi adonan menjadi 35 gram perbuahnya, bulatkan dan istirahatkan kembali selama 15 menit.
6. Pipihkan adonan dan jangan lupa taburi dengan tepung agar tidak lengket (bisa dialasi dengan kertas roti agar mudah diangkat). Lubangi tengahnya dengan spuit dan istirahatkan selama 25-30 menit (kurang lebih) sebelum digoreng.
7. Goreng donat yang sudah mengembang di api kecil persisinya 2,5 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Tiriskan, setelah sudah tidak terlalu panas balur donat dengan gula bubuk. Siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Kampung Empuk dan Mengembang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/20/210500575/resep-donat-kampung-empuk-dan-mengembang.
