Bagikan :
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml air
75 gram kacang polong
2 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat ayam nanking chinese food:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Aduk rata semua bahan olesan, lalu oles ke atas ayam sambil ditekan.
3. Celupkan ayam dalam putih telur, balurkan ke tepung panir.
4. Goreng ayam dengan minyak panas dan api kompor sedang sampai matang.
5. Masak sausnya, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap inggris, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup - letup.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Nanking Chinese Food, Lengkap dengan Sausnya ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/01/122800575/resep-ayam-nanking-chinese-food-lengkap-dengan-sausnya-.
