Bagikan :
Adonan piza mungkin saja perlahan menyusut sedikit. Jika hal itu terjadi, istirahatkan atau diamkan adonan lagi selama 15 hingga 20 menit. Letakkan adonan itu di mangkuk, tutup dengan lap dapur bersih. Lakukan hal ini sampai volume adonan piza kembali seperti semula.
6. Uleni adonan piza
Mulailah menguleni adonan piza dengan ringan dari bagian tengah adonan ke arah luar, gunakan jari saja. Putar adonan piza sembari menekan dan membentuknya menjadi bulat sampai bagian tepi cukup rata.
7. Mulai bentuk adonan piza jadi bulat
Saat diameter adonan piza sudah cukup lebar tetapi tidak terlalu tipis, mulailah tekan-tekan dan bentuk menjadi bulat. Letakkan satu tangan di tengah adonan, gunakan tangan lainnya untuk mengarahkan tepinya dengan lembut sembari membalik adonan pakai telapak tangan. Sebaiknya bentuk piza sampai diameternya 30 sampai 31 sentimeter.
8. Bolak-balik adonan piza pakai tangan
Kamu dapat membalik adonan kembali ke permukaan kerja dan mengulangi proses pembentukan adonan menjadi bulat. Kamu juga bisa membolak-balik adonan piza di antara tangan, tepuk dan arahkan bentuknya agar tetap bulat. Selain itu, bentuk adonan dengan menahan salah satu ujungnya dan membiarkannya menggantung. Lakukan langkah ini dengan cepat karena piza bisa saja robek. Pindahkan adonan piza ke loyang bundar. Saatnya menambahkan topping dan saus piza.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "8 Cara Bentuk Adonan Piza agar Bulat Tanpa Cetakan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/25/155743975/8-cara-bentuk-adonan-piza-agar-bulat-tanpa-cetakan?page=all#page2.
