Bagikan :
25 gram susu bubuk
150 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1 sdm cokelat bubuk
Cara membuat bolu pisang kukus karamel:
1. Karamel: masak gula pasir dalam panci sampai meleleh dan berwarna cokelat pekat, tuang air, aduk cepat sam[pai rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung dan baking powder, aduk hingga rata.
3. Campur karamel dengan margarin cair, aduk hingga rata.
4. Kocok telur ayam, SP, dan gula pasir sampai putih mengental. Masukkan tepung terigu aduk hingga rata. Masukkan pisang, aduk hingga rata. Tuang campuran margarin, aduk hingga rata. Ambil empat sendok makan adonan, campur dengan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam piping bag.
5. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ukuran 30 sentimeter yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, ratakan. Hias atasnya dengan adonan cokelat.
6. Kukus selama 35 menit, angkat. Setelah dingin, potong-potong, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Pisang Kukus Karamel, Empuk dan Mengembang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/04/200300275/resep-bolu-pisang-kukus-karamel-empuk-dan-mengembang.
