Bagikan :
Setelah dicuci dengan abu gosok, cuci lele dengan larutan asam atau air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Rendam lele dengan balutan air asam selama beberapa menit agar baunya hilang. Lakukan perendaman lele dalam air dari larutan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
6. Gunakan air hangat
Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan dalam baskom dan campur dengan sedikit air dingin agar menjadi hangat-hangat kuku.
7. Tambah cuka dengan air garam
Cuka yang punya cita rasa asam bisa ditambahkan dengan garam. Kemudian taburkan pada badan lele yang akan diolah. Tunggu selama 10 menit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Hilangkan Lendir Lele, Masak Jadi Lebih Gampang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/04/121100775/7-cara-hilangkan-lendir-lele-masak-jadi-lebih-gampang?page=all#page2.
