Bagikan :
100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
25 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh pasta pandan
Bahan topping:
75 gram keju cheddar parut
50 gram meises
Cara membuat kue cubit ubi:
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
2. Campur margarin, ubi, dan santan. Masukkan sedikit adonan telur, aduk sampai rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang adonan putih. Tetesi pasta pandan bersamaan. Buat pola marble. Tutup dan biarkan matang. Taburkan meses.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Cubit Ubi Pisang Keju, Bekal Anak TK", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/08/161000575/resep-kue-cubit-ubi-pisang-keju-bekal-anak-tk.
