Bagikan :
SonoraBangka.id - Resep adonan dasar roti pada dasarnya sama. Kamu hanya perlu membedakan isian sebagai variasi. Mulai dari adonan roti hingga cara membuat isiannya tersedia dalam resep roti kacang hijau ini. Satu resepnya menghasilkan 20 roti sehingga cocok dijadikan ide jualan bakery dengan tambahan aneka kue atau roti lain. Simak resep roti kacang hijau dari buku "Resep Favorit untuk Usaha Roti Manis" (2012) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep roti kacang hijau
Bahan:
500 gr terigu
50 gr gula pasir
3 sdm susu bubuk
2 sdm mentega
2 sdt bread improver
3 sdm ragi instan
2 butir telur, kocok sebentar
1 sdt garam
250 ml air
Isi:
250 gr kacang hijau, rendam 2 jam
100 gr gula pasir
2 sdm margarin
Vanila bubuk secukupnya
Olesan:
1 kuning telur
2 sdm susu evaporasi
1 sdt biji wijen, sangrai
Cara membuat roti kacang hijau
1. Siapkan oven dengan suhu 190 derajat celsius.
2. Buat isian roti dengan mengukus kacang hijau hingga empuk, haluskan. Beri gula pasir, margarin, dan vanili. Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan kalis. Sisihkan.
3. Buat adonan roti dengan mencampur terigu, gula, susu bubuk, mentega, bread improver, dan ragi instan. Remas-remas hingga membentuk bulatan kecil.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Roti Kacang Hijau untuk 20 Buah, Ide Jualan Bakery", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/18/180800075/resep-roti-kacang-hijau-untuk-20-buah-ide-jualan-bakery.
