Bagikan :
Jahe 1 cm, memarkan
Serai 1 batang, memarkan
Garam 1 sendok teh
Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
Minyak goreng 1 sendok makan
Pelengkap:
Ayam goreng
Telur dadar iris
Abon sapi
Timun
Cara membuat nasi tumpeng merah:
1. Campur beras dan beras ketan, kukus selama 20 menit hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan cabai merah hingga harum. Angkat. Rebus santan bersama daun jeruk, daun salam, serai, jahe, garam, dan kaldu bubuk hingga mendidih.
3. Masukkan tumisan cabai, aduk rata. Masukkan beras, masak sambil diaduk hingga santan meresap, angkat.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat. Nasi dicetak kemudian letakkan diatas piring saji.
5. Sajikan dengan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Tumpeng Merah, Sajikan dengan Ayam Goreng dan Abon", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/17/190400775/resep-nasi-tumpeng-merah-sajikan-dengan-ayam-goreng-dan-abon.
