Bagikan :
100 gram ubi merah, cincang kasar, kukus, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat perkedel ayam udang:
1. Dalam mangkuk besar campur dan aduk rata semua bahan, kecuali minyak. Masukkan adonan ke dalam freezer supaya kencang selama 10 menit.
2. Pulung-pulung adonan dengan dua buah sendok, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan sebagai lauk atau camilan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Ayam Udang, Pakai Ubi Merah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/16/200300975/resep-perkedel-ayam-udang-pakai-ubi-merah.
