Bagikan :
1 jempol jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam Air secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
20 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit merah
Cara membuat ayam sambal mercon:
1. Ungkep ayam menggunakan bumbu ungkep hingga matang lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga matang dan wangi, tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu. Aduk rata, cicipi.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat, lalu sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Sambal Mercon, Pedasnya Nampol", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/20/200400375/resep-ayam-sambal-mercon-pedasnya-nampol.
