Bagikan :
3 sdt ebi (udang kering)
1 sdt garam
2 sdt gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 buah tomat, potong-potong
Minyak goreng, secukupnya
Bumbu dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 buah cabai merah keriting
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat sambal goreng telur puyuh:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, ebi, cabai merah, dan bumbu halus hingga aromanya harum.
2. Masukkan telur puyuh, santan, garam, gula merah, dan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Tambahkan Ebi agar Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/15/190500875/resep-sambal-goreng-telur-puyuh-tambahkan-ebi-agar-gurih.
