Bagikan :
SonoraBangka.id - Kamu bisa membuat nugget ikan, sebagai alternatif daging ayam. Apalagi, saat ini harga ayam negeri masih terbilang tinggi. Gunakan ikan dengan daging yang lembut seperti kakap atau tenggiri untuk membuat nugget ikan atau fish nugget. Simak resep nugget ikan dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ikan & Hasil Laut Lainnya" karya Yasa Boga (2016) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nugget ikan
500 gr daging ikan kakap
2 lembar roti tawar, campur dengan
100 ml susu cair sampai lembek
2 telur, kocok lepas
2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt peterseli cincang (opsional)
Bahan pelapis:
Tepung panir secukupnya
1 butir telur + 1 sdm susu, kocok lepas
Garam secukupnya
Cara membuat nugget ikan:
1. Lumuri ikan dengan satu sendok makan air jeruk nipis, biarkan lebih kurang 10 menit.
2. Keringkan ikan dengan tisu dapur, cicang kasar. Campur dengan semua bahan aduk rata.
3. Tuang adonan ikan dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, kukus 30 menit sampai matang. Potong-potong sesuai selera.
4. Panaskan minyak, celupkan nugget ke campuran telur lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng sampai cokelat keemasan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nugget Ikan, Ide Lauk Bekal Sekolah Anak ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/22/180200675/resep-nugget-ikan-ide-lauk-bekal-sekolah-anak-.
