Bagikan :
SonoraBangka.id - Labu siam kuah santan bisa kita temui di warung tegal. Sayur kuah sederhana ini cocok disantap dengan aneka lauk seperti ayam goreng atau ikan goreng. Cara membuat labu siam kuah santan juga mudah, hanya perlu tumis bumbu dan siram kuah santan cair. Simak resep sayur labu santan dari Sajian Sedap yang cocok untuk makanan simpel sehari-hari.
Resep labu siam kuah santan
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
1 buah labu siam, dipotong korek api besar
1 buah wortel, dipotong 1 cm
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah tahu putih, dipotong kotak
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir asam kandis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat kuah labu siam kuah santan:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan labu siam dan wortel. Aduk rata. Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan asam kandis. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan, Makanan Simpel untuk Menu Harian ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/29/151000275/resep-sayur-labu-siam-kuah-santan-makanan-simpel-untuk-menu-harian-.
